可以吃的。

只要没有发生腐烂变质或者异味的话，还是可以吃的。

质脆味鲜，味道较重，适合红烧、油焖或清蒸，比如在热油里放入葱姜，与肉类拌炒成菜，或在清蒸鱼里作配菜垫底等。

主要用来爆炒，在爆炒过程中，口蘑中的维生素C会不容易被破坏，而且吃起来口感脆嫩，口蘑还适于做汤或素炒。