醋蛾子的醋味并不重，不可以直接食用，大多另作他用，比如培养红茶菌。红茶菌与醋蛾子是共生体，在发酵期，放的发酵物不一样会产生不同的物质，放了红糖水会变成红茶菌，不加红糖水就是醋蛾子。
综上，醋蛾子不能直接食用，但却可以酿醋，还能制作红茶菌。红茶菌又名“海宝”，分泌的液体喝起来酸甜解渴，还能做一些凉菜。用醋蛾子酿醋历史悠久，传承至今。
醋蛾子怎么吃
1、醋蛾子+鸡蛋养生：将鸡蛋洗净后放入容器中，加入醋蛾子，密封48小时，待蛋壳软化，仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时，启封，用筷子将蛋皮挑破，将蛋清、蛋黄与醋蛾子搅匀，再放置24小时后即可服用。可调整与弥补人体营养状况，改善和提高新陈代谢水平，增强体质。
2、醋蛾子+大蒜养生：洗干净的大蒜去皮后，在水里泡一晚上，第二天滤干加上适量的醋蛾子，放上一个半月就能吃了，每次3瓣就行。醋蛾子和大蒜配合着吃的，不仅能解热散寒，让身体免疫力大大加强，还能预防感冒。
3、醋蛾子+姜养生：把生姜切成薄片放进密封罐，加入醋蛾子之后，密封放在阴凉通风的地方。姜醋蛾子的结合真的非常棒，不仅能预防脱发，还能养胃、瘦身，让人体的阳气更加旺盛，补肾功功效也翻倍。
醋蛾子怎么吃
1将米洗干净，将水烧开，将生米放入开水中，再开，闭火。
2将开水煮过的米和水倒进干净的坛子中，加入醋娥子，盖上牛皮纸，捆好密封，一个月后打开牛皮纸，醋香飘岀。
