不放醋的。醋蛾子又名膜醋酸菌，木醋酸菌，也是红茶菌中厚膜的主要成份，菌体大小为0.6×2～3微米。醋蛾子是胶膜醋酸杆菌。胶膜醋酸杆菌又名膜醋酸菌，木醋酸菌，也是红茶菌中厚膜的主要成分。

膜醋酸菌是革兰氏阳性杆菌，菌体大小约0.6×2～3微米，能形成链并互相连结成膜，其细胞壁的主要成份是纤维素，故形成的膜具有一定的韧性。