主料：
牛肉大约100克
大米三抓米
辅料：
香菜一根
葱一根
盐半匙羹
料酒半匙羹
生抽一匙羹
蚝油一匙羹
白胡椒粉少许
玉米油一匙羹半
做法：
1、 新鲜牛肉。
2、 洗净去筋膜剁碎。
3、 放入蚝油、白胡椒粉、生抽和玉米油。
4、 用筷子搅拌均匀。
5、 把米清洗干净，浸泡一个小时。
6、 把米放入砂锅内，加入大约一升的水，盖上盖子。
7、 大火烧开，打开盖子用勺子把泡沫撇掉。
8、 转最小火，盖上盖子，留点小空隙。
9、 熬了半个小时后开始粘稠，加入适量盐。
10、 倒入牛肉，搅拌均匀，煮大约两分钟关火。
11、 撒上香菜小葱即可
