主料：马鲛鱼500g

辅料：油适量、生抽适量、姜片适量

干煎马鲛鱼做法大全步骤：

1、 马鲛鱼切块买鱼时 让卖家放点盐腌着，回家马上洗掉，以免过咸，洗净凉干水分再煎，更好煎。盐腌过得鱼肉更厚实。

2、 热油锅放姜片煎

3、 铺下鱼块煎

4、 煎好一面翻转煎另一面。

5、 2面煎黄 煎熟。关火，淋适量生抽 起锅，干煎马鲛鱼就做好了。