苦的。因为味道比较原始。且还有巧克力烘烤时的焦香味道。

黑巧克力(Dark chocolate),硬度较大,微苦,一般指可可固形物含量介于70%到99%之间,或乳质含量少于12%的巧克力。食用黑巧克力,可以提高机体的抗氧化水平,对健康的作用显著。

中文名黑巧克力

外文名Dark chocolate