五花肉当然有横纹和竖纹的区别 ，横纹和竖纹是相互垂直的 我们购买的五花肉 ，都是垂直于竖纹下刀切断，这样的肉吃到嘴里 ，会很容易嚼 ，是因为内的竖纹 被切断，所以人在吃的时候 才会感觉不省力 ，所有的肉都有横纹和竖纹的区别 ，不单单是五花肉 。