准备原料：猪五花肉、生抽、耗油、韩式辣酱、十三香、糖、蒜末适量。
做法步骤：
第1步、把五花肉洗净。
第2步、把五花肉焯水十分钟。不要让热水碰到皮。
第3步、用牙签在肉皮扎一些孔。
第4步、准备酱料：2勺生抽、1勺耗油、1勺韩式辣酱、1小勺十三香、1小勺糖、蒜末。
第5步、除了肉皮外每一侧都涂满酱料，不要涂到肉皮。
第6步、用锡纸包起来，肉皮朝上露出。放冰箱冷藏24小时入味。
第7步、24小时后取出、擦净猪皮表面水分。
第8步、烤箱预热，00度烤20分钟。
第9步、20分钟后再扎一些孔，洒粗盐（便于肉皮起泡）。再用220度烤35分钟。
第10步、取出，扔掉锡纸，扔掉表面的盐。
第11步、切片沾辣椒粉食用，又酥又脆，很美味哦。
五花酥肉烤箱做法
用料
五花肉 150克
面包糠 适量
盐 适量
五香粉 适量
芡粉 适量
做法步骤
步骤 1
将五花肉切成条状，加入适量水，让肉充分吸收水份，这样是炸肉条嫩嫩的秘诀。
步骤 2
在五花肉里加入盐、五香粉，搅拌均匀。
步骤 3
在五花肉里加入适量芡粉，并用水粉化，搅拌均匀。
步骤 4
在五花肉里加入适量油，可以稍微多一点，让油充分浸润五花肉。
步骤 5
松下JK180蒸烤箱点击电脑烹饪模式，选择10，开始预热。
步骤 6
将五花肉放入面包糠里滚一圈，让五花肉裹上面包糠。
步骤 7
将裹上面包糠的五花肉平铺在铺上硅油纸的烤盘上，肉条与肉条之间稍微间隔一点，有点空隙。
步骤 8
烤箱预热好以后，将烤盘放入烤箱下层，点击开始。
步骤 9
电脑程序需要15分钟，烤好后，取出炸肉条，超级香还很健康。
