不能放孜然粉的，会串味不好吃的。肠粉是大米做的粉皮，它比较薄，里面也有各种各样的馅料包括在里面。味道很美味。孜然粉适用于烧烤，味道浓郁香美味的。经过高温烤制更能激发孜然粉的香气出来的。但是肠粉酱汁放孜然粉就会喧宾夺主了，抢走了肠粉的原本味道的。