个人认为佳禾大米做肠粉好挺好的

佳禾大米的主要成分是淀粉，一般占据了75%左右。而淀粉是一类由很多葡萄糖小单元相互“手拉手”连接构成的大分子。根据葡萄糖小单元连接的形式不同，淀粉可以分为直链淀粉与支链淀粉。支链淀粉含量高的淀粉，口感就比较粘稠直链淀粉含量高，口感就不黏稠。