原料

黄辣丁 200克，葱姜蒜 (适量)，白糖 (适量)，料酒 (适量)，生抽 适量，白胡椒粉 适量，盐 适量

步骤

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黄辣丁身上斜切一刀，放入料酒、盐、葱姜、白胡椒粉腌制半小时

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葱切段，姜切片，蒜头拍扁备用。

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锅中倒入油，烧至六成热时，将黄辣丁放入，煎至定型后翻面

4/6

两面都煎好后，放入葱姜蒜，烹入料酒

5/6

加入生抽、白胡椒粉、白糖、盐，再加入少许热水，盖上锅盖，中火烧十分钟即可盛出

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盛入盘中，撒上葱花，即可食用。