主料

蛏子干100克

大米50g

辅料

盐适量

胡椒粉少许

芹菜适量

香油少许

鱼露适量

鸡汤块半个

1、 蛏子干用温水没发，开水焯一下备用。

2、 锅烧热入油烧热下入姜丝煸香，加入蛏子稍煸一下盛出备用

3、 米中加入适量水烧开煮制米粒开花，汤汁稍稠，加入鸡汤块。

4、 倒入炒好的蛏子，胡椒粉，盐调味。

5、 撒上香菜末，一点点香油拌匀即成。