因为蛏子干是死蛏子烘干的，所以便宜。

蛏干是新鲜蛏子肉的干制品.分为生蛏干和熟蛏干，熟蛏干肉比较厚，适合煲汤，可以直接吃.生蛏干薄薄的，有点透明，比较适合做炒菜.蛏干又名蛏子干，是蛏肉的干制品。蛏干是新鲜蛏子肉的干制品。分为生蛏干和熟蛏干，熟蛏干肉比较厚，适合煲汤，可以直接吃。

生蛏干薄薄的，有点透明，比较适合做炒菜。蛏肉含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素a等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。