椰子油不是炒出来的而是熬出来的。

将椰子肉取出（选用老椰子），把椰子肉上的黑膜划掉，将椰子肉洗干净后切成小块，放入破壁机中加水打碎后取出过滤出渣，将过滤好的椰浆倒进洗净的锅内，小火慢熬直至水分完全蒸发后再将椰子油静置过滤出干净无杂质的椰子油即可。