腌豆角切开不会不脆。

我们在腌制豆角时一定要注意几点事项：第一，要选择有好的天气，阳光明媚最好，第二，是要掌握腌制的时候。要先把豆角放开水里将其烫成绿色时出锅凉晒，当一面晒成白色时再翻过来晒另一面，两面都变白色了就可以腌制了，那样腌制的豆角很脆，很爽口。