酸豆角醋泡当然可以，并且用凑好的酸豆角，它的味道还很好吃，比豆角用盐腌制的味道还好一点，酸豆角用醋泡里面再放一点糖，它的味道很特别，有一种酸脆的感觉，最好是用9度白醋泡，它比一般的食用醋泡会到更好，吃出的味道更鲜美。