用料
猪扇骨 一根
小冰糖 六十颗
老抽 3勺
生抽 8勺
料酒 4勺
醋 4、5勺
做法步骤
步骤 1
骨头买回来，泡水去一下血水（可以提前烧点热水待会烧骨头用）
步骤 2
捞起沥干水份，用厨房纸擦干水份，越干越好（以免一会油炸锅）
步骤 3
平底锅预热，把骨头倒进去，小火煎出油，两面煎至金黄微焦就差不多了
步骤 4
砂锅预热，倒进排骨，热水没过排骨
步骤 5
准备配料：把所有酱汁倒进一个碗里
步骤 6
把调料都倒进锅里，盖上盖，大火烧开，小火慢炖四十分钟，在大火收汁
步骤 7
最后撒点熟芝麻点缀一下
