春笋和莴笋的区别：

1、莴笋的特点：莴笋我们从视觉上看一个绿色的根茎植物，上面的叶子带点紫色带点绿色，皮要用刀削，削过皮后看着莴笋肉是全绿色的

2、竹笋的特点：竹笋是一种四季常绿的草本植物，竹笋的笋叶周边带点小小的毛，竹笋上面还有几片绿色的小尖叶，像朵花一样，而且竹笋叶要用手剥，剥完竹笋叶里面的肉是黄绿色的，一截一截的