咸，淡是相对而言的。有的人口味重，放盐多一点，吃的就咸一些，有的人口味淡，放盐少一点，吃的就淡一点。什么叫口味口味即味觉是指食物在人的口腔内，对味觉器官化学感受系统的刺激并产生的一种感觉。不同地域的人对味觉的感受是不一样的。通常来讲，咸香淡无味。