用料：

羊肉适量

豆腐适量

辣椒油适量

香菜适量

盐适量

鸡精适量

姜适量

花椒适量

做法与步骤：

1、羊肉洗净，用清水煮一下，捞出再洗净，再用清水，姜，花椒，盐煮熟羊肉

2、需要用的食材

3、羊肉和豆腐切成块

4、煮过羊肉的汤烧开，放入羊肉，豆腐，辣椒油小火煮十五左右，起锅前加入鸡精

5、入盘后放上香菜点缀即可。

羊肉炒豆腐做法

羊肉切薄片，豆腐在锅中汆烫一下，锅中倒油，葱姜蒜爆香，倒入羊肉翻炒均匀，加入豆腐，放入生抽，老抽酱油盐以及各种调味料炖15分钟即可