1、洞穴越冬

将蛙池四周的土作松土处理，在向阳背风处，与水位线齐平，挖若干个直径15cm，深1m的洞穴，并且要保持湿润，便于牛蛙入穴冬眠。

2、潜水越冬

保持蛙池水深1-1.2m，不能让水面结冰，池底留淤泥厚6-9cm。如果遇连续寒冷结冰的天气，需要在水面破冰，防止水体冻结，以免导致牛蛙体液和血液凝固。

3、室内越冬

在室内向阳处用砖砌高50cm左右的池子，池内铺上松土30cm左右，在池内放置一个水盆，盆缘与泥土等高，使土壤长期保持一定湿度。