可以杂交，但不建议进行杂交。

要知道牛蛙是最低等的蛙肉食材，而石蛙是最高等的蛙肉食材。两者结合后肯定不能定位在高档食材上，市场不会认可。如果把它定位在牛蛙档次上，由于石蛙生长周期长，投入成本就比较高。所以，虽然还没有依据说明杂交不可行，但对一般农户来讲还是要认真进行思考谨慎进行这样的试验。