如果剔骨刀因为碰到骨头而损伤刀刃，需要先用锉刀修整损伤的刀刃，然后用带轮沾水对刀刃进行打磨。一边磨一边观察刀刃状态，直到发找刀刃成为虚线，结束打磨。

如果剔骨刀刀刃使用过久而磨耗，就直接用砂轮进行糙磨，然后用带轮沾水打磨，直到刀刃打磨锋利。