主料：

虾头适量

辅料：

葱适量

姜适量

蒜适量

料酒适量

蚝油适量

做法：

1、 虾头洗干净，剪去虾须。

2、 葱姜蒜切好备用。

3、 加油烧热，先下入虾头翻炒。

4、 再加入葱姜蒜翻炒。

5、 加入料酒，耗油，翻炒几下，再加入清水煮一下，煮的时候用铲子将虾头挨个压一压，把里面的虾黄压出来。

6、 大火烧开后转小火稍微炖三分钟就可以关火出锅啦