主料：

切面500g

猪肉100g

甜面酱50g

黄豆干酱100g

辅料：

葱适量

黄瓜1根

香菜2颗

姜适量

蒜适量

调料：

蚝油1匙

胡椒粉少许

鸡精适量

淀粉适量

做法：

1、 准备好食材。

2、 葱姜蒜全部切末。

3、 锅中食用油加热，先下入切好的肥肉末煸炒出油脂，再下瘦肉末煸炒。

4、 放入葱姜末继续煸炒。

5、 加入甜面酱煸炒。

6、 加入黄豆干酱煸炒。

7、 加入半小碗清水小锅烧开后煮2分钟。

8、 调味胡五香粉，胡椒粉，蚝油，鸡精炒拌均匀。

9、 最后用水淀粉勾芡。

10、 一碗香浓的肉酱就做好了。

11、 煮锅里加水烧开后下入切面，大火烧开转中火，点入一手勺凉水，再开再加凉水，反复二、三次，将面条煮熟。

12、 煮熟的面条过凉水投凉。

13、 盛入碗中，加入切好的黄瓜、香菜丝、蒜末，一匙肉酱