不可以

成熟的香蕉可以催熟桃子成熟的桃子不能催熟香蕉。水果催熟的原理是在一些成熟的水果中会源源不断的释放乙烯，乙烯可以使还未成熟的水果快速的成熟，但是不是所有水果都会释放乙烯，生活中成熟后会释放乙烯的水果有:香蕉、苹果、梨子、芒果、猕猴桃，桃子虽然果实饱满，香味好闻，但是在成熟的桃子中不含有乙烯，因此，成熟的香蕉可以催熟桃子，而成熟的桃子不能催熟香蕉。