酒店餐馆使用好，家用不合适。

猛火灶和普通灶的使用量是一样的，并不费气，只要正常使用就可以了，猛火灶只适用于大型酒店餐馆使用，不建议大家在住宅内安装猛火灶，因为猛火灶排烟量是非常大的，普通油烟机是无法吸收的。

猛火灶的火力是非常大的，想要快速煮熟东西就可以使用猛火灶。