石锅拌饭是一道特色小吃，迄今为止有300年的历史。

石锅拌饭采用石锅为主要的烹饪工具，加入香气扑鼻的米饭进行搅拌，按此方法做成的米饭不仅味道鲜美，还有一股特别的清香，因此石锅拌饭名声大振，受到当时餐饮界的追捧，石锅拌饭一直流传至今300多年历史。