主料：猪肉馅200克，冬瓜300克
辅料：葱姜末5克，小葱适量，香菜适量，生抽10克，料酒5克，胡椒粉1克，淀粉3克，蛋清1个，香油3克，白砂糖1克，盐10克，凉水700毫升
做法：
1、食材洗净，备好。
2、猪肉馅放入葱姜末、生抽、料酒、盐、白砂糖、胡椒粉、蛋清、水淀粉，搅拌均匀
3、冬瓜切块。
4、水烧开，放入冬瓜。
5、水沸后转小火，将肉馅团成肉丸下入锅中。
6、水沸后，去掉浮沫，加入盐、胡椒粉，小火煮5分钟。
7、关火前放入葱花、香菜，淋香油即可
8、出锅成品
屈浩汆肉丸子汤做法
500克梅花肉绞成肉泥，加入鸡蛋一个。加入少量鸡精。加入2小勺淀粉。加入1大勺蚝油。2小勺盐。顺时针或逆时针搅拌均匀。
上劲后加入2勺温水，再次搅拌上劲。反复3次。一块葱切碎放入肉泥调匀。
将肉泥放入手中在虎口挤出丸子。锅里放水烧热，切几片姜，放些花椒粒，改小火，汆好丸子放入锅中，丸子全部汆好后，开大火，待丸子全部漂上来，撇干净浮末，放入盐和胡椒粉，倒入香油，切点香菜末放入碗中
