猪肉馅可算是万能的馅子，配什么都好吃。好吃不过饺子，无论是日常三餐还是逢年过节，都可以吃到好吃的饺子。北方人对面食情有独钟，对饺子的喜爱更胜一筹。薄皮大馅的饺子，咬上一口，鲜嫩多汁，吃的时候蘸醋蘸蒜泥，别提多香了，百吃不厌。

饺子好吃不在褶上，饺子馅好吃才是王道。很多蔬菜和肉都可以用来做饺子馅。无论是经典的猪肉大葱馅，猪肉韭菜馅还是小众的宫保鸡丁馅，猪肉大蒜馅，搭配好了，都是受欢迎的好馅。今天做了猪肉莲藕馅的饺子，北方人最爱的饺子馅，猪肉和它是绝配，鲜嫩好吃。