前膀肉比后臀尖肉好吃，前膀肉肉质细嫩，有弹性，吃起来口感Q弹有口感好，不死硬。

而后臀尖上的肉，肉质硬，肉丝粗，口感死硬发材，因此前肉同后臀肉：没有可比性，吃肉还是买前膀囱，做炒菜或红烧肉，包饺子都很适合，前膀肉比后臂尖肉好吃很多。