用料：干黄花菜适量200克，瘦猪肉丝适量50克，葱适量，姜适量，小辣椒适量，花椒粉1/2小匙，盐1小匙，生抽2大匙，老抽1/2匙，清汤1小碗

1，干黄花菜用温水泡1小时后，淋干水分待用葱、姜、小辣椒切碎待用

2，炒锅倒豆油，等油烧开后，下肉丝、葱、姜、小辣椒炒香

3，加花椒粉

4，炒出香味后放泡好的黄花菜翻炒，倒入清汤

5， 开盖烧制10分钟，继续翻炒

6，出锅