主料：

老黄瓜1根

辅料：

红辣椒2只

蒜头2颗

调料：

食用油少许

食盐适量

鸡精少许

做法：

1、 老黄瓜洗净削皮切成3mm厚度的圆片。

2、 洗好辣椒和蒜头。

3、 蒜头切片，红辣椒切碎。

4、 锅中放食用油烧热，下入黄瓜煎至黄瓜软透。

5、 蒜头好红辣椒另放少许食用油煸炒至断生，加少量清水焖三分钟左右。

6、 调入少许鸡精即可