腌制好的羊肉块平铺在烤盘上，烤箱220度预热10分钟，烤箱下面放一碗水，烤盘入中层上下火220度，烤制15-20分钟。

15分钟时可翻面，再烤几分钟，这个随意。烤好后的羊肉味道很足，不会糊，好吃到没朋友!一口肉一口啤酒，非常过瘾!

羊肉不用过水焯，购买羊肉时要买质量好些的新鲜羊肉。