首先把肉洗净切一小块,然后呢就是把丝瓜去皮洗净切丝,葱姜蒜备用,烧油,等油温高起冒烟,可以先炒肉,炒到感觉肉里水份收干,表面焦黄了放点老抽提色,然后放花椒,盐,葱姜倒入丝瓜,可在放点西红柿,炒到丝瓜软,放盐和青椒还有蒜,最后可浇点水或肉汤,放味精搅拌出锅