可以在红烧肉里面加进去一点醋，可以很好的中和红烧肉的苦味。也可以在红烧肉里面加上适量的蜂蜜和番茄酱进行翻炒，翻炒均匀就吃不出来苦味了。在红烧肉里面加入糖之后，要不断的进行搅动，这样可以使糖受热均匀，并且要控制好时间。