主料：

莲菜一节

辅料：

葱少许

调料：

盐少许

醋少许

鸡精少许

香油几滴

做法：

1、 莲菜洗净，削皮。

2、 莲菜切细条。

3、 把切好的莲条，放入水盆中加少许白醋，(它不容易氧化变黑)捞出，备用。

4、 切好的葱，备用。

5、 加少许盐、醋和鸡精，滴几滴香油调味，拌匀即可。

6、 装盘即食