这是因为需要将芒果当中苦涩的口感给他完全去掉，所以就是芒果干的话是需要加上一些白糖。

芒果制作成芒果干会加些糖分，这样的口感才会好吃些，芒果干变潮了是接触到空气，糖分融化就潮了，可放微波炉烘烤下， 或太阳暴晒，如果是未打开的芒果干变潮就不建议食用了，这样潮的芒果干可能会滋生细菌，吃了对身体不好。