做芒果干的话，倒也不用蒸熟。不过要先熬糖水，锅里放入清水，白糖，熬至融化，然后晾凉。

把芒果切成薄片，放在糖水里，让糖水正好没过芒果片即可，用保鲜膜封口，放入冰箱冷藏一晚，使其腌制入味。

第二天把芒果片拿出来，整齐的摆放在网架上，拿到阳台晒干，就可以吃啦！