麦饭石锅最高温度220度能炒菜，但炒出来的菜味道不是很好。

麦饭石锅是一种具有保健功效的灶具彭，由于天然麦饭石里含有人体必须的微量元素和矿物质，因此，用这种锅做出来的饭也具有相应的效果，在实际应用中，麦饭石锅大多数不用来炒菜，而是用来做火锅，当把温度调到220度时，这个温度用来炒菜还是有一些低，但仍然能够把菜炒熟，至于味道，就比用普通的铁锅要差一些。