一定要

豆芽也是我们生活中经常吃的一种蔬菜豆芽营养丰富，但是在炒豆芽时一定要炒熟，如果豆芽炒不熟，豆芽中的营养物质有可能会被破坏，吃了不熟的豆芽有可能会引起恶心呕吐。日常一定要养成良好的健康饮食习惯，有利于身体健康。

炒豆芽菜一定要炒熟吗

要看是啥豆芽，黄豆芽要炒熟了，半熟的黄豆芽有毒，不能吃，要把黄豆芽炒熟了之后才能吃。绿豆芽可以炒轻点，不用炒的十成十的熟。绿豆芽炒八成熟就可以吃，炒绿豆芽的时候可以放点醋进去，这样咋炒绿豆芽都是脆脆的，黄豆芽炒的时间不能放醋。