先把糯米洗净后，用凉水泡最少4个小时，夏天4个小时，冬天最少8个小时，泡好后把把米放在盆里加水和米同高，放在蒸锅里，大火烧开水后，气上来蒸半个小时即可，或者把泡好的米捞在蒸锅上，笼上普上笼布，放上米后，锅烧开大火蒸十分钟后，揭盖往米上洒点开水，再次蒸十分钟，然后再次往米上洒适量开水，再蒸十分钟后，一盆香而又糯的米饭就好了，也可以蒸时放红枣和糖，也可放些果脯和坚果类，跟据个人所好。