冷冻干贝要泡发。
做法：
蛤蜊干适量、干贝适量、大米适量、姜丝少许、小葱一根、盐少许、胡椒粉少许、芝麻油少许。
1、适量上乘品质的蛤干、干贝用水稍微淘洗后，加入清水浸泡。
2、泡3个小时，让蛤干、干贝吸饱水后沥干。
3、大米淘洗干净
4、姜切成丝
5、将泡好的蛤干、干贝、姜丝、大米加入适量的水（平日熬粥用量）混合，放入高压锅开火煮，上汽后，中小火20分钟。
6、小葱切碎
7、海鲜粥煮好后，锅里加入适量的盐和胡椒粉拌匀，盛到碗里，撒上小葱即可
冷冻干贝要泡发吗
需要泡发。
可以将干贝泡发两个小时，之后再进行烹饪，可以使干贝有效地吸收水分，从而达到饱满的目的。
另外干贝的营养也较为丰富，其中含有大量的蛋白质、纤维素以及矿物质，食用后有益于身体健康。平时需要注意饮食营养均衡，避免挑食，保证充足的营养，对身体有利。
