优点：这种不锈钢可以直接与食物接触。耐酸碱，耐腐蚀，不易生锈。同时，它还具有防霉、抗菌、无异味的功能，更适合厨房环境，从而从根本上摆脱木质砧板带来的困扰。

缺点：不锈钢砧板的表面很硬，我们的刀具也很硬，所以长时间在不锈钢砧板上切菜很容易损坏道具。