薏米主要具有除湿利尿、排除湿毒、减肥瘦身的功效，薏米属于一种果实，比较坚硬，可用煮锅将薏米充分煮沸，沸腾5分钟晾凉以后备用，如果直接用热水冲泡，当中的有效成分不能完全释放，达不到原有的功效。

另外薏米还可以配合一些大枣、枸杞、红豆等食物一起煮水，能够增加利尿除湿、减肥瘦身的功效，还能起到一定的补气养血、补肾益肺的作用。