正常。清江鱼本身的腥臭味就十分的重但并不是代表鱼不新鲜,炖制清江鱼的时候加入花椒、大料等调味品,将鱼预先浸泡在八十摄氏度左右的热水中,就可以掩盖住清江鱼的腥臭味。

清江鱼有一股腥味所以需要去腥 这是制造特殊腥味的东西,杀的时候把白筋抽掉.烧出来就没有腥味.