馅饼的馅包不进去可能是因为馅太多了。

要说西葫芦鸡蛋馅饼包不住的话倒不如说是太大份才会包不住，先帮西葫芦洗白白，切丝儿再加一点盐使其出水分，包的时候就不会破，把锅烧起来，打个鸡蛋用筷子不停地搅拌搅拌，倒出来晾干，然后用各种调料加上西葫芦条搅拌均匀，就可以了。