放入一些干淀粉或者面粉,烤茄子水分多在茄子外面裹一层干淀粉或者面粉
做烧茄子如果茄子太嫩,放入盐之后会出很多水,出水多孩子不容易定型,口感不脆,所以如果茄子嫩出水多,在茄子上面裹一层干淀粉,若家中没有干淀粉,可以用面粉代替,注意,千万不能在茄子上裹完鸡蛋之后再炸,这样会让茄子口感不脆
原创 | 2022-11-17 13:34:53 |浏览:1.6万
放入一些干淀粉或者面粉,烤茄子水分多在茄子外面裹一层干淀粉或者面粉
做烧茄子如果茄子太嫩,放入盐之后会出很多水,出水多孩子不容易定型,口感不脆,所以如果茄子嫩出水多,在茄子上面裹一层干淀粉,若家中没有干淀粉,可以用面粉代替,注意,千万不能在茄子上裹完鸡蛋之后再炸,这样会让茄子口感不脆
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