一、烧茄子总是不熟的原因：烧烤的火候不够。

二、烧茄子做法：

1、改用大火进行烧烤

2、将茄子烧成软软的状态，即将茄子外面的皮烧成黑糊黑糊的样子

3、然后在流水的情况下把茄子皮剥开，烧好的茄子皮最容易剥下来。

烤箱烤茄子的话，30分钟应该差不多了吧！如果还不烂的话，那么有可能是温度调得比较低了。建议把温度调高一点，要不就把烘烤的时间延长一点。