豆芽放入容器中用黑布遮住且不要压到即可。豆芽在黑暗的环境中可以很好地生长，没有重物的压制，就纵向生长，若有重物压在上面，则会促使豆芽横向生长，变得短而粗壮。发育好的豆芽可以焯水后凉拌食用，也可以和其他蔬菜一起炒制成菜品食用。